Essen & Trinken
So schmeckt der Herbst: Madiran zu Entenbrust mit Schokoladensauce
(akz-o) Wenn die Tage im Herbst wieder kürzer werden und die Festtage nahen, ist die Zeit reif für feine Rotweine. Ein edler Tropfen für Herbst und…
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Es geht auch ohne Fleisch
(akz-o) Gemeinsam einen schönen Abend genießen – ob mit Freunden oder der Familie – gutes Essen gehört einfach dazu. Immer mehr Menschen achten dabei…
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Konsistenz, Duft und Aroma: Die Vollkommenheit des Geschmacks
(akz-o) Im Anschnitt zeigt sich beim Prosciutto di San Daniele ein intensives, gleichmäßiges Rot-Rosa, umrahmt von weißem Fett. Gerade diese äußere…
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Italienischer Schinken: Geschmack und Tradition
(akz-o) Schon in vorrömischer Zeit war der Schinken in San Daniele del Friuli bekannt – und mittelalterliche Schriften bestätigen seinen Ruhm. In der…
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Verpackungswende im Obstregal: Warum Wellpappe jetzt noch wichtiger wird
(akz-o) Wer einen vollen Obstkorb und frisches Gemüse zu Hause schätzt, weiß: Die richtige Lagerung ist entscheidend, damit die gesunden Einkäufe…
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So machen Sie den richtigen Schnitt
(akz-o) Die Qualität von Lebensmitteln wird nicht nur durch ihre Herkunft und Herstellung bestimmt – auch die Art der Zubereitung und Präsentation…
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Schaurig gut: Schnelles Rezept zu Halloween
(akz-o) Wenn die Schatten länger werden und Halloween vor der Tür steht, zieht nicht nur Gruselstimmung ins Haus – auch in der Küche darf es jetzt…
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Innenstädte wieder attraktiver machen
(akz-o) Einst war die Innenstadt das Zentrum städtischen Lebens. Der Ort, wo die Menschen einkauften, sich trafen oder auch nur einen…
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Feine Unterschiede mit großer Wirkung: Mineralwasser als individueller Geschmacksbegleiter
(akz-o) Natürliches Mineralwasser ist mehr als ein Durstlöscher. Das passende Mineralwasser kann Speisen und Getränke auf ein neues Niveau heben. Was…
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Kochen im Freien: Flexible Outdoorküche für das Lagerfeuer
(akz-o) Ob am Ufer eines nahegelegenen Sees, tief in der Natur oder auch zuhause im Garten: Ein loderndes Feuer macht das Outdoor-Feeling erst…
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Genuss aus Europa – die französische Barbarie-Ente Barbarie-Entenkeulen mit Mango-Salsa Aromatisch, anders, einfach gut
(akz-o) Es muss nicht immer Steak sein: Wer auf der Suche nach neuen Grillinspirationen ist, findet in der französischen Barbarie-Ente eine…
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Goldener Genuss aus dem Ofen: Herbstküche leicht gemacht
(akz-o) Wenn draußen die Blätter rascheln, es nach feuchtem Laub riecht und die Tage kürzer werden, wächst die Lust auf wärmendes, herzhaftes Essen.…
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Eigenes Obst ernten
(akz-o) Immer mehr Menschen möchten ihr eigenes Obst ernten. Ob Balkon, Stadtgarten oder großes Grundstück – mit der richtigen Auswahl an Obstgehölzen…
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Vielfältig. Nachhaltig. Köstlich.: Zuchtpilze aus Europa
(akz-o) Zuchtpilze gehören längst nicht mehr nur in die Pfanne neben dem Steak. Heute spielen sie die Hauptrolle auf dem Teller. Aromatisch,…
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Energie, die knuspert: Popcorn als smarter Snack für aktive Tage
(ak-o) Ob beim Training, auf dem Weg ins Büro oder einfach als cleverer Snack für zwischendurch – wer in Bewegung bleibt, braucht Energie. Immer mehr…
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Bratwurst gehört einfach dazu
(akz-o) Mehr als die Hälfte der in deutschen Fleischereifachgeschäften verkauften Ware ist Wurst! Dieser Anteil steigt im Sommer noch einmal kräftig…
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Minestrone mit Barbarie-Ente
(akz-o) Suppen sind nur etwas für den Winter? Von wegen. Die neue Minestrone mit französischer Barbarie-Ente überzeugt zu jeder Zeit mit Farbe,…
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Mit Mineralwasser zur gesunden Trinkroutine
(akz-o) Gesundes Trinkverhalten spielt eine zentrale Rolle für unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit. Nicht nur die Menge, sondern auch die…
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Trick für saftiges Grillgut
(akz-o) Ein einfacher Trick sorgt dafür, dass Fleisch auf dem Grill richtig saftig und zart wird. So schwören Grill-Profis schon länger darauf, das…
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Pecorino Romano DOP veredelt gegrillten Lauch
(akz-o) Manchmal entstehen die besten Gerichte aus Gegensätzen. So auch bei diesem modernen Rezept, das den traditionsreichen Pecorino Romano DOP in…
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